Avis Viniou
Le Brouilly 2022 de T. Ferraud & Fils est un vin rouge issu de l'un des crus les plus renommés du Beaujolais. Ce vin met en valeur le cépage Gamay, typique de la région, reconnu pour ses arômes fruités et ses tanins souples. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo favorable, produisant des vins particulièrement expressifs avec une belle fraîcheur et une agréable rondeur en bouche. Le terroir de Brouilly, caractérisé par des sols granitiques, confère au vin sa typicité et sa finesse. La vinification traditionnelle en Beaujolais, incluant souvent la macération semi-carbonique, permet d'exploiter au mieux le potentiel aromatique du Gamay, générant des notes délicates de fruits rouges comme la cerise et la fraise, agrémentées de quelques nuances florales.
Située au sud du vignoble du Beaujolais, la région de Brouilly bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité du Massif Central, apportant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour une maturation optimale du raisin. Le Beaujolais a une longue tradition viticole, avec un intérêt particulier pour l’élaboration de vins légers et expressifs qui reflètent le terroir unique de ses crus.
Pour ce vin frais et fruité, un mariage idéal s'opère avec des plats simples et généreux. Il convient parfaitement aux charcuteries, volailles grillées, ou encore à un plateau de fromages doux tels qu'un Saint-Marcellin. Les plats locaux comme le saucisson brioché ou une salade lyonnaise se marient également délicieusement bien avec un Brouilly.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2022, il est conseillé de le servir à une température de 13-15°C. Sa dégustation à cette température permet de dévoiler toutes ses subtilités aromatiques et de profiter de sa texture soyeuse. Avant de servir, laissez-le reposer légèrement après ouverture afin que ses arômes s'oxygènent et s'expriment pleinement.
