Avis Viniou
Le Brouilly 2017 du Domaine Alain Michaud est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, située dans le centre-est de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, procurant aux raisins une belle maturité. Le terroir de Brouilly est marqué par des sols granitiques, qui apportent minéralité et finesse aux vins. La vinification traditionnelle en cuves ciment ou acier inoxydable préserve la fraîcheur et le fruité du Gamay, conférant des arômes de fruits rouges envoûtants et une bouche souple et gourmande.
Le Beaujolais, et plus spécifiquement l'appellation Brouilly, est rehaussée par un climat continental tempéré avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir granitique typique de la région contribue à la singularité et à l'élégance des vins produits ici. Historiquement, le Beaujolais a toujours été une région viticole dynamique, connue pour son approche experte de la vinification en macération carbonique, mettant en exergue l’expression du Gamay.
Pour accompagner ce Brouilly 2017, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Un coq au vin à la manière beaujolaise, une terrine de volaille ou un saucisson brioché seront des accords parfaits. Pour une touche plus moderne, envisagez une tarte aux légumes rôtis ou un camembert rôti au four. Ces plats sauront apprécier les notes fruitées et l’acidité subtile du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température idéale de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et le fruité du Gamay tout en préservant sa structure et sa finesse. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant le service pour profiter pleinement de ses arômes.
