Avis Viniou
Le Château Vaux nous présente sa Cuvée Creigne 2023, un Brouilly issu des prestigieux terroirs du Beaujolais. Elaborée à partir du cépage Gamay, cette cuvée incarne l'essence même du Beaujolais avec sa couleur rouge brillante et sa fraîcheur incomparable. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin un équilibre harmonieux entre fruité et minéralité. Le terroir de Brouilly se caractérise par ses sols granitiques et volcaniques, qui apportent au vin une structure raffinée et une complexité aromatique, typiques des vins de ce cru.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds favorisent une maturation optimale du Gamay, tandis que les sols riches en granit confèrent aux vins de Brouilly une minéralité unique. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à des siècles, et elle est reconnue pour produire des vins à la fois accessibles jeunes et aptes au vieillissement.
Pour accompagner ce Brouilly 2023, envisagez des accords avec des plats simples et savoureux qui sublimeront son caractère juteux et ses arômes de fruits rouges. Pensez à des charcuteries fines, des volailles rôties, ou encore un pot-au-feu léger. Le fromage de chèvre frais et le Reblochon seront également des alliés de choix pour accompagner ce vin.
Enfin, pour apprécier pleinement les nuances de cette Cuvée Creigne, il est conseillé de la déguster à une température de 14-16°C. Cette température permettra de libérer ses arômes délicats et de savourer toute la finesse de ce vin. Pensez à le carafer une heure avant de le servir afin d’aérer le vin et d’apprécier son bouquet dans toute sa splendide fraîcheur et complexité.
