Avis Viniou
Le Brouilly "Cuvée Terres Amoureuses" 2023 du Domaine Tano Pechard est un vin rouge bio qui se démarque par son caractère authentique et son plaisir immédiat. Issu exclusivement de Gamay, le cépage emblématique du Beaujolais, ce millésime se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur. Le terroir de Brouilly, l'une des dix appellations prestigieuses du Beaujolais, confère à ce vin une expression fruitée marquée par des arômes de cerise et de framboise, accompagnés de nuances florales de violette. La viticulture en bio, associée à une vinification soignée, permet de préserver l'intégrité du fruit et la typicité du terroir.
Situé dans la région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré soumis à des influences semi-continentales, parfait pour le Gamay. Les sols de Brouilly sont principalement composés de granit rose, ce qui apporte minéralité et finesse aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, mais c'est à partir du XIXème siècle que le Beaujolais se popularise, notamment grâce à ses vins nouveaux.
Ce Brouilly s'accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Exprimez sa fraîcheur avec une belle assiette de charcuteries lyonnaises ou une salade de lentilles aux saucisses. Il accompagne également délicieusement des plats tels qu'un coq au vin, un jarret de porc aux herbes ou même un fromage de chèvre affiné. Pour un accord régional, essayez-le avec une andouillette grillée, typique de la région lyonnaise.
Pour apprécier pleinement ce Brouilly 2023, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est recommandé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de ses arômes fruités et de sa belle vivacité. Toutefois, une légère oxygénation permettra de révéler toute sa profondeur et sa complexité.
