Avis Viniou
Le Brouilly 2018 de Pierre-Marie Chermette est un vin rouge issu du Beaujolais, région de renommée mondiale pour ses vins fruités et accessibles. Ce vin, élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, offre une expression charmante et intense de ce terroir unique. La cuvée Pierres se distingue par ses arômes de petits fruits rouges croquants, tels que la framboise et la cerise, souvent accompagnés de notes florales et épicées qui se déploient au nez et en bouche. La vinification traditionnelle, sans artifice, permet de conserver la pureté du fruit et la fraîcheur caractéristique du Gamay.
Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat tempéré, ce qui favorise un mûrissement optimal des raisins. Le sol granitique de Brouilly, l'une des dix appellations communales du Beaujolais, confère aux vins une minéralité et un équilibre remarquables. La région est marquée par une viticulture ancienne, ayant su préserver son authenticité et son savoir-faire artisanal au fil des siècles.
Pour accompagner ce Brouilly 2018, optez pour des mets simples mais savoureux qui mettront en valeur ses arômes fruités et son élégance. Il se marie parfaitement avec une charcuterie fine, une volaille rôtie ou encore un fromage de chèvre frais, permettant à sa fraîcheur de contrebalancer la richesse des plats. Pour un accord local, pensez à l'associer à un pâté en croûte ou un saucisson lyonnais.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce Brouilly à une température de 14-16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et d'exalter son profil aromatique. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour qu'il dévoile pleinement sa palette de saveurs délicates et harmonieuses.
