Avis Viniou
Le Domaine La Garenne nous offre ici un Brouilly 2010, une cuvée Vieilles Vignes issue du Beaujolais. Ce vin rouge, exclusivement élaboré à partir de Gamay, arbore une robe rubis éclatante après plusieurs années de vieillissement. La cuvée Vieilles Vignes évoque une attention particulière aux pieds de vigne plus âgés, souvent gages d'une concentration et d'une complexité aromatique accrues. Ce millésime 2010 a bénéficié d'un vieillissement propice, révélant désormais des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de fleurs, et des notes légèrement épicées. La vinification traditionnelle, respectant les méthodes locales, a permis de capter toute la richesse de ce terroir emblématique.
La région du Beaujolais, bien que souvent associée à des vins jeunes et frais, possède des crus plus structurés tels que le Brouilly. Situé au sud de la Bourgogne, le Beaujolais profite d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes doux, conditions idéales pour le Gamay. Les sols granitiques et argilo-calcaires de la région ajoutent une profondeur minérale caractéristique qui se retrouve dans ses crus.
Pour mettre en valeur ce Brouilly 2010, optez pour des plats de viande blanche comme un poulet rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Les fromages de chèvre affinés et les charcuteries fines comme le saucisson brioché lyonnais complètent également ce vin à merveille.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, servez ce Brouilly entre 14 et 16°C. Une légère aération avant dégustation permettra d'en révéler toute la palette aromatique et d'adoucir les tanins pour une expérience gustative optimale.
