Avis Viniou
Le Brouilly 2018 de la Maison Chatelet est un vin rouge qui émane de l'appellation Brouilly, située dans la région du Beaujolais au sud de la Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour produire des vins frais et fruités. Le millésime 2018 est caractérisé par une belle qualité des raisins grâce à des conditions climatiques favorables durant l'année, notamment un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse caractéristiques.
La région du Beaujolais est bien connue pour son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui assure une bonne amplitude thermique favorable à la vinification de vins expressifs. Le Beaujolais a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et la popularité de ses vins ne s'est jamais démentie, particulièrement avec le fameux Beaujolais Nouveau.
Pour accompagner le Brouilly 2018, il est recommandé de choisir des mets qui soulignent sa vivacité et ses arômes fruités de cerise et de fraise avec des notes florales de violette. Des plats tels que le coq au vin, des charcuteries fines comme la rosette de Lyon, ou encore des fromages doux comme le Saint-Marcellin sauront révéler ses nuances. Pour une expérience typiquement régionale, envisagez de l'associer à une salade lyonnaise ou à un saucisson brioché.
En termes de dégustation, le Brouilly de la Maison Chatelet doit être servi à une température idéale de 14-16°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa structure équilibrée. Une aération légère avant le service pourra permettre à ce vin de s'ouvrir davantage et de délivrer tout son potentiel aromatique. Profitez de ce vin jeune pour savourer sa fraîcheur et sa charmante expressivité.
