Avis Viniou
Le Brouilly 2018 du Château Bel-Air, sous la cuvée Comtesse Noire, est un bel exemple de l'élégance des vins du Beaujolais. Ce vin rouge est dominé par le cépage Gamay, typique de la région, connu pour sa fraîcheur et son fruité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions clémentes qui ont apporté au vin une belle maturité. Le terroir de Brouilly, le plus vaste des crus du Beaujolais, est caractérisé par des sols granitiques qui apportent minéralité et finesse. Ce terroir unique, combiné à une vinification respectueuse, sublime les arômes de fruits rouges et noirs, tout en conservant une structure délicate.
La région viticole du Beaujolais est située dans le sud de la Bourgogne et jouit d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds et les hivers doux, associés aux sols granitiques et argilo-calcaires, créent des conditions idéales pour le Gamay. Cette région, célèbre pour ses crus et son histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, incarne parfaitement l'essence des vins transmettant la convivialité et le plaisir.
Pour accompagner ce Brouilly, pensez à des plats qui soulignent son fruité et sa fraîcheur. Il se marie à merveille avec une charcuterie fine, des volailles rôties et même des plats traditionnels lyonnais comme un saucisson chaud à la lyonnaise. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon seraient également des choix judicieux pour souligner ses notes épicées et fruitées.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 14-16°C pour savourer pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation peut également permettre aux arômes de se développer harmonieusement.
