Avis Viniou
Le Brouilly Cuvée 1895 du Château Le Bourlay est une magnifique expression de l'appellation Brouilly, située dans le Beaujolais. Ce vin de l'année 2018 est issu principalement du cépage Gamay, reconnu pour sa finesse et son fruité. Les vignes s'épanouissent sur un terroir granitique typique de la région, ce qui confère aux vins une belle minéralité. La vinification traditionnelle renforce son caractère jovial et aérien, propre aux vins du Beaujolais. Ce millésime 2018, marqué par un climat relativement chaud et sec, offre un vin à la robe rubis éclatante, où se mêlent des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, accompagnés d’une subtile note florale.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. La diversité de ses sols, principalement granitiques, joue un rôle crucial dans l’expression variée des crus. Brouilly, le plus méridional de ces crus, est imprégné d'un riche héritage viticole, essentiel à la culture et à l'histoire locale.
Pour accompagner ce Brouilly, on privilégiera des mets qui subliment sa fraîcheur et son fruité. Vous pouvez par exemple l'associer à une terrine de campagne ou à un coq au vin. Les charcuteries fines, ainsi que des plats aux notes provençales comme une ratatouille sauront également faire ressortir ses qualités gustatives. Pour un accord régional parfait, une salade lyonnaise ou des quenelles de brochet seront idéales.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un passage en carafe une petite heure avant la dégustation peut également favoriser son expression aromatique. Ce vin se montre accessible dès maintenant, bien qu'il puisse évoluer gracieusement en cave durant quelques années supplémentaires.
