Vins Brouilly Jean Demont - Cuvée Réservée - 2018

Avis Viniou

Le Brouilly 2018 "Cuvée Réservée" du Château Jean Demont est une belle expression du terroir du Beaujolais. Composé principalement de Gamay, ce cépage emblématique de la région offre des vins séduisants et fruités. Ce millésime 2018 est marqué par une belle maturité, avec des notes de cerise, de framboise, et une subtile touche épicée. La vinification classique, sans particularité signalée, permet de conserver toute la fraîcheur et l'authenticité du fruit, typique de l'appellation Brouilly.

Le Beaujolais, et plus spécifiquement l'appellation Brouilly, est connue pour ses sols granitiques qui favorisent la production de vins aux arômes fruités et floraux. Le climat de cette région est tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui contribue à la bonne maturation des raisins. Historiquement, le Beaujolais a gagné en renom pour ses vins rouges légers et aromatiques, parfaits pour diverses occasions.

Pour accompagner ce Brouilly 2018, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Par exemple, il accompagne merveilleusement les charcuteries, une assiette de cochonnailles typiques de la région, ou encore un coq au vin délicatement préparé. Sur des plats végétariens, une quiche aux légumes ou des champignons grillés souligneront ses qualités fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 14-16°C. À cette température, le vin révélera ses arômes délicats et sa texture soyeuse, tout en maintenant sa fraîcheur. Nous vous conseillons d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.