Vins Brouilly Domaine Lathuillère Gravallon - Pisse Vieille - 2020

Avis Viniou

Le Brouilly 2020 du Domaine Lathuillère Gravallon, avec sa cuvée Pisse Vieille, est un vin rouge qui incarne parfaitement l'esprit du Beaujolais. Ce vin se distingue par son cépage unique, le Gamay, qui est prédominant dans cette région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales permettant une maturité optimale des raisins, avec des arômes fruités de cerise, framboise et une subtile note épicée. Le terroir de Brouilly, le plus méridional des crus du Beaujolais, se caractérise par ses sols granitiques, qui contribuent à la minéralité et à la finesse du vin.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses vins légers et fruités. Le climat y est tempéré, avec des influences continentales et méditerranéennes, favorisant la production de vins vifs et gouleyants. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec une réputation qui s'est construite sur la typicité du Gamay et les crus distinctifs, tels que Brouilly.

Pour accompagner le Brouilly 2020 du Domaine Lathuillère Gravallon, on privilégiera des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pensez à des charcuteries fines comme du saucisson lyonnais, des viandes blanches rôties, ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Les fromages doux à croûte fleurie, tels qu’un brie ou un camembert, s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, une tarte aux pralines roses sera une alliance surprenante mais délicieuse.

Lors de la dégustation, servez le Brouilly à une température idéale de 13-15°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa finesse. Laissez-le s'aérer légèrement avant de le déguster, afin qu'il puisse libérer toute la complexité de ses saveurs.