Vins Brouilly E.A.R.L. Frédéric Trichard - 2012

Avis Viniou

Le Brouilly AOC 2012 de l'E.A.R.L. Frédéric Trichard est un vin rouge issu de la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay. Le millésime 2012 a offert des conditions climatiques favorables, permettant au Gamay de bien mûrir et de développer des arômes fruités et floraux typiques. Le terroir de Brouilly, situé sur les flancs des monts du Beaujolais, est caractérisé par des sols granitiques qui contribuent à la minéralité et à la finesse des vins produits. Les méthodes de vinification traditionnelles sont souvent utilisées dans cette appellation, mettant en valeur les notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, ainsi que des nuances épicées.

Le Beaujolais, avec sa tradition viticole riche, bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers modérés, idéal pour la culture du Gamay. Le Brouilly est l'une des dix crus distinctes de la région, chacune ayant ses propres caractéristiques, et est réputée pour sa convivialité et son accessibilité. Le sol granitique, associé au climat, confère aux vins de Brouilly une structure élégante et une acidité rafraîchissante.

Pour accompagner ce Brouilly 2012, privilégiez des mets qui soulignent sa légèreté et sa fraîcheur. Des charcuteries fines, comme un saucisson brioché, ou encore une quiche lorraine, se marieront parfaitement. Les plats à base de volaille, notamment un poulet rôti, s'accordent également bien. En termes de fromages, optez pour un Reblochon ou un Camembert affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly entre 14 et 16°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes fruités tout en conservant sa structure délicate. Laissez-le s'oxygéner quelques minutes pour libérer ses saveurs les plus complexes.