Vins Brouilly Maison Jean-Marc Aujoux - 2023

Avis Viniou

Le Brouilly 2023 de la Maison Jean-Marc Aujoux est un vin rouge typique de la région du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour produire des vins fruités avec une belle acidité et des tanins souples. Le Brouilly, l'une des dix crus prestigieux de la région, offre souvent des notes de fruits rouges frais, notamment de cerise et de framboise, ainsi que des nuances florales subtiles. Le millésime 2023 promet de belles surprises, bénéficiant des conditions climatiques favorables de l'année.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses sols granitiques et schisteux, idéaux pour le Gamay. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, et la région a longtemps été une terre de culture et de tradition vinicole, contribuant à la renommée de ses vins à travers le monde.

Pour apprécier ce Brouilly, les accords mets-vins privilégieront des plats légers et conviviaux. Ce vin s'accorde à merveille avec une charcuterie fine, un plateau de fromages comme le Saint-Marcellin ou un Brie doux. Il sublimera également une volaille grillée, une belle pièce de veau ou un plat végétarien à base de champignons et de lentilles. Pour un mariage régional, accompagnez-le d'un saucisson brioché, spécialité locale.

Pour la dégustation, servez ce Brouilly frais, autour de 14-16°C, pour exalter ses arômes fruités et floraux. Un passage rapide en carafe peut également aider à aérer le vin et à libérer ses saveurs complexes. Privilégiez un verre à vin suffisamment large pour apprécier ces nuances lors de votre dégustation.