Vins Brouilly Domaine Des Petites Nivodières - Vieilles Vignes - 2022

Le Brouilly AOC "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Domaine Des Petites Nivodières est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Les vieilles vignes qui composent cette cuvée confèrent au vin une profondeur et une complexité supplémentaires. Le millésime 2022, bénéficiant d’un climat favorable, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, offrant un vin au caractère affirmé. Le terroir de Brouilly, avec ses sols granitiques et sablonneux, apporte minéralité et fraîcheur, tandis que la vinification en cuvaison semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, exalte les arômes fruités du Gamay, tels que la cerise noire et la framboise.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d’un climat tempéré semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et secs, permettant aux raisins de mûrir pleinement, tandis que les hivers relativement doux évitent les gelées sévères. Le sol granitique de Brouilly est particulièrement propice à la culture du Gamay, produisant des vins légers et fruités depuis le XIIIe siècle. Cette historique région viticole est connue pour sa production de vins expressifs et accessibles, offrant souvent un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Brouilly 2022, des plats tels qu'un poulet rôti aux champignons ou un boudin noir aux pommes se marieront parfaitement avec ses arômes fruités. Il s'accorde également à merveille avec des mets régionaux comme un saucisson lyonnais ou une tarte à la moutarde et aux oignons. Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes, tout en conservant sa fraîcheur caractéristique. Un temps d’aération léger, d’environ une demi-heure, peut également être bénéfique pour libérer ses subtilités gustatives.