Vins Brouilly Domaine Père Benoit - Bergeron - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Père Benoit nous propose un Brouilly AOC de l'année 2020 avec la cuvée Bergeron. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, très représentatif de la région du Beaujolais. Le millésime 2020 a été caractérisé par un climat modérément chaud, idéal pour la maturité optimale du Gamay, apportant une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges mûrs, notamment de cerise et de fraise, souvent relevés de subtiles notes florales. Le sol granitique de la région confère à ce vin une minéralité distinctive, tandis qu'une vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique pour ces vins, accentue encore son caractère fruité et sa vivacité.

Le Beaujolais est une région viticole renommée, située au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat continental avec des influences semi-méditerranéennes, offrant une excellente maturité aux raisins. Les sols principalement granitiques et argilo-calcaires sont parfaits pour le Gamay, permettant à ce cépage d'exprimer au mieux ses qualités. Le Beaujolais a une histoire riche, avec ses vingt appellations, dont Brouilly est l'une des plus importantes, offrant une gamme variée de vins allant de styles légers et fruités à des expressions plus structurées et complexes.

Pour accompagner cette cuvée Bergeron, privilégiez des plats qui souligneront son fruité et sa fraîcheur. Les charcuteries, un plateau de fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, et des plats régionaux tels que la quenelle de volaille ou un boudin blanc aux pommes en seront des alliés parfaits. Un coq au vin ou un rôti de porc aux légumes de saison pourraient également créer une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly à une température de 12-14°C. Cette température permet de révéler au mieux ses arômes fruités tout en maintenant l'équilibre et la délicatesse du Gamay.