Vins Brouilly Domaine La Perrière - Prélude - 2021

Avis Viniou

Le Brouilly AOC "Cuvée Prélude" 2021 du Domaine La Perrière est un vin rouge typique de la région du Beaujolais. Il est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce qui lui confère une robe d'un rouge brillant avec de charmants reflets pourpres. En 2021, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur et maturité. Le terroir de Brouilly est marqué par ses sols granitiques et une exposition variée, contribuant à la complexité et à la finesse de ce vin.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, réputée pour ses crus distinctifs et ses paysages vallonnés. Le climat y est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet au Gamay de s'épanouir pleinement. L’histoire vinicole du Beaujolais remonte à l'Antiquité, et aujourd'hui encore, elle est respectée pour ses vins à la fois accessibles et expressifs.

Pour les accords mets-vins, le Brouilly "Cuvée Prélude" se marie à merveille avec les plats de son terroir. Essayez-le avec un saucisson de Lyon ou un poulet à la crème et aux champignons. Il accompagne également très bien les cuisines internationales légères comme un risotto aux légumes de saison ou une volaille grillée aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, mais non glacé, à une température d'environ 13-15°C. Cette plage thermique permet de mettre en valeur ses arômes fruités de cerise et de petits fruits rouges, tout en soulignant ses notes épicées et florales. Une aération rapide avant dégustation peut aider à déployer toute la complexité aromatique de ce Brouilly.