Vins Brouilly Les pas perdus - 2017

Avis Viniou

Le vin "Les pas perdus" Brouilly 2017 est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France. Issu de l'appellation Brouilly, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour sa légèreté et ses arômes fruités. Le millésime 2017 bénéficie d'une climatologie favorable, offrant des vins équilibrés entre fraîcheur et maturité. Le terroir granitique de cette région apporte une belle minéralité et complexité au vin. Les traditions de vinification incluent souvent une macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, permettant d'extraire délicatement les arômes fruités. Le domaine "Les pas perdus" est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et sa quête de vins authentiques, contribuant à la réputation de la région.

Pour de parfaits accords mets-vins, ce Brouilly accompagne idéalement une charcuterie fine, un poulet rôti ou encore une bavette d’aloyau grillée. Laissez-vous tenter par des plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou une tarte aux oignons pour sublimer ses arômes fruités. En harmonie avec ses notes subtiles, il se marie aussi bien avec des fromages à pâte douce comme le brie ou le camembert.

En dégustation, servez ce Brouilly entre 14 et 16 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses caractéristiques. Commencez par observer sa robe rubis éclatante avec des reflets violacés. Plongez ensuite le nez dans le verre pour en humer les arômes fruités de cerise et de framboise, avec des nuances épicées et florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats, offrant une belle longueur aromatique.