Vins Brouilly Château Carra - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Château Carra, situé dans la prestigieuse appellation Brouilly AOC dans la région du Beaujolais, nous propose ici un millésime 2024 qui met en avant toute la richesse et l'expression des vieilles vignes. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette région. Les vieilles vignes contribuent à une concentration accrue des arômes et des saveurs, offrant un vin qui dévoile des notes fruitées de cerise et de framboise, accompagnées d'une délicate touche épicée. La vinification bien maîtrisée met en valeur la fraîcheur et la structure soyeuse de ce Brouilly.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant aux vignes des étés chauds et des automnes suffisamment ensoleillés pour une maturation idéale du raisin. Le sol granitique, caractéristique de Brouilly, apporte une minéralité distinctive aux vins produits. Le Beaujolais est profondément enraciné dans l'histoire viticole de la France, étant une région célèbre pour ses vins rouges fruités et sa tradition de vinification unique, notamment celle des cuvées à base de Gamay.

Pour accompagner cette Cuvée Vieilles Vignes, envisagez des accords avec des mets qui sauront exhaler les arômes fruités et la texture veloutée du vin. Un coq au vin, classique de la cuisine française, sublimera les nuances de ce Brouilly. Les charcuteries fines, comme un jambon persillé, ou un fromage de chèvre affiné pourront également s'associer harmonieusement. Pour une touche régionale, un saucisson de Lyon serait un allié idéal.

Enfin, pour profiter pleinement des arômes et de la structure du Château Carra 2024, servez-le à une température de dégustation de 14-16°C. Cela permettra au vin de développer toutes ses subtilités, offrant une expérience gustative optimale.