Vins Brouilly Domaine Des Chers - La Croix des Chèvres - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Chers propose une Cuvée La Croix des Chèvres 2022, un vin rouge de l'appellation Brouilly AOC, situé dans la région du Beaujolais en France. Le Brouilly est l'une des appellations les plus renommées de cette région, réputée pour ses vins rouges légers et fruités, principalement élaborés à partir du cépage Gamay, bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné ici. Ce millésime 2022 promet fraîcheur et élégance avec des arômes dominants de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, et des touches florales typiques des vins du Beaujolais. Le terroir de Brouilly est caractérisé par des sols granitiques, parfaits pour cultiver le Gamay, et ces sols confèrent une minéralité distincte au vin.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Le climat relativement doux et les variations saisonnières favorisent une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et s'est solidifiée au fil des siècles, notamment avec la popularité croissante du Beaujolais Nouveau.

Pour accompagner cette Cuvée La Croix des Chèvres, envisagez des mets qui complimentent sa légèreté et sa vivacité. Essayez-le avec une volaille rôtie, un coq au vin ou une terrine de gibier. Les plats régionaux tels qu'une charcuterie du Beaujolais ou un fromage de chèvre affiné feront également un mariage parfait, permettant aux saveurs de se mêler harmonieusement.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour lui permettre de respirer et développer son bouquet aromatique. La Cuvée La Croix des Chèvres est parfaite pour un moment convivial, révélant toute la richesse du terroir beaujolais avec une touche de modernité apportée par le millésime 2022.