Avis Viniou
Le Brouilly AOC 2024 du Domaine Laurent Martray se présente comme un exemple charmant du terroir généreux du Beaujolais. Ce vin rouge est principalement issu du cépage Gamay, typique de la région, qui favorise des vins frais, fruités et légers. Le millésime 2024 semble prometteur avec une belle maturité des raisins, ce qui devrait apporter une richesse aromatique marquée par des notes de fruits rouges tels que la cerise et la fraise, ainsi qu'une subtile touche florale.
Le Beaujolais, et plus précisément l'appellation Brouilly, est située dans le sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental influencé par des étés chauds et des hivers frais. La diversité des sols, composés principalement de granit rose, apporte minéralité et élégance aux vins de cette région. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole qui a longtemps été reconnue pour ses vins de soif et ses crus plus complexes, comme Brouilly, qui offrent de la profondeur et de la finesse.
Pour sublimer ce Brouilly, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraßcheur et sa légÚreté. Les viandes blanches comme le poulet rÎti ou le veau en sauce légÚre seront des partenaires idéaux. Les fromages à pùte molle, tels que le brie ou le camembert, s'harmoniseront également merveilleusement avec les arÎmes fruités du vin. Pour intégrer un esprit régional, pensez à l'accompagner d'une andouillette braisée ou d'un saucisson lyonnais.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce Brouilly 2024, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Ainsi, vous bénéficierez d'une expression optimale de ses arÎmes fruités et d'une texture agréable en bouche. N'hésitez pas à le consommer légÚrement rafraßchi pour profiter de toute sa vivacité.
