Vins Brouilly J. Perraud & Fils - Domaine Rolland - 2016

Avis Viniou

Le Brouilly 2016 "Cuvée Domaine Rolland" de J. Perraud & Fils est un vin rouge issu du Beaujolais, une région réputée pour ses crus élégants et fruités. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, qui apporte sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise. Le millésime 2016 a bénéficié d'une climatologie favorable, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité rafraîchissante et un caractère délicat.

Le Beaujolais, et notamment l'appellation Brouilly, est situé dans le centre-est de la France. La région est caractérisée par un climat continental avec des influences semi-méditerranéennes, ce qui garantit des étés chauds et des hivers plutôt frais. Les sols variés, allant des granites aux schistes et argiles, offrent une diversité et une complexité remarquables aux vins de cette région. Le Beaujolais a une longue histoire vinicole, remontant à l'époque romaine, et est célèbre pour ses vendanges manuelles et sa méthode de vinification en macération semi-carbonique, qui accentue les saveurs fruitées.

Pour accompagner ce Brouilly, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des charcuteries fines, comme un saucisson lyonnais ou du jambon persillé, se marient particulièrement bien. Vous pouvez également choisir des volailles rôties, un coq au vin ou encore un fromage de chèvre affiné. Pour un plat régional, une salade lyonnaise sera idéale.

Lors de la dégustation, servez ce Brouilly à une température d'environ 14-16°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités tout en soulignant sa structure légère et élégante. Une légère aération avant le service peut aussi aider à révéler toute sa complexité et son charme.