Vins Brouilly Domaine du Monnet - Réserve des Dames de la Roche - 2022

Le Brouilly "Cuvée Réserve des Dames de la Roche" 2022 du Domaine Monnet est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique de l’appellation. Ce millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et son expression fruitée. Le terroir de Brouilly, au sud du Beaujolais, bénéficie de sols granitiques mêlés à des schistes et sables, offrant une belle finesse au vin. La vinification, respectueuse des méthodes locales, met généralement l’accent sur une macération semi-carbonique qui préserve la fraîcheur et le croquant du fruit, tout en conférant une structure souple et harmonieuse. Cette cuvée se caractérise par des arômes de petits fruits rouges - cerise, framboise, groseille - relevés par une pointe florale typique (violette) et une bouche soyeuse, aux tanins délicats.

Le Beaujolais, région viticole renommée du sud de la Bourgogne, s’étend sur une mosaïque de collines douces où s’épanouit principalement le Gamay. Bénéficiant d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, le secteur de Brouilly profite d’étés chauds et d’automnes doux, favorisant la maturité optimale du raisin. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et Brouilly est l’un des crus phares du Beaujolais grâce à la particularité de ses sols et son exposition qui garantissent la production de vins à la fois profonds et accessibles.

Ce Brouilly accompagne à merveille une cuisine conviviale et gourmande. Vous pouvez le servir avec une charcuterie fine lyonnaise, un saucisson brioché ou des terrines, mais également avec des viandes blanches rôties, un poulet aux morilles ou même des poissons de rivière grillés. Pour un accord régional, les quenelles de brochet accompagneront à la perfection la fraîcheur du vin. Côté fromages, il sublime notamment un Saint-Marcellin ou un Reblochon jeune.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa texture soyeuse, dégustez cette cuvée à une température de 14-16°C, après une éventuelle légère aération. À son apogée dans les deux à cinq prochaines années, ce vin récompense une dégustation attentive et conviviale.