Vins Brouilly Château Thivin - Clos Bertrand - 2023

Avis Viniou

Le Château Thivin Brouilly « Cuvée Clos Bertrand » 2023 est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, avec des fruits expressifs soutenus par une belle fraîcheur, caractéristiques que l’on retrouve pleinement dans cette cuvée réputée. Le « Clos Bertrand » est une parcelle en monopole particulièrement soignée, où la vinification privilégie les méthodes traditionnelles du Beaujolais, à savoir la macération semi-carbonique propre à exalter l’éclat du fruit et la finesse des tanins tout en préservant la typicité du terroir. La robe arbore des reflets rubis lumineux. Au nez, ce vin déploie un bouquet séduisant de petits fruits rouges, de violette et de pivoine, soutenu par une minéralité discrète. La bouche, ample et délicate, offre une matière souple, des tanins soyeux et une finale fraîche, dynamique, typique des meilleurs Brouilly.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un terroir remarquable et d’une histoire ancrée dans la viticulture depuis des siècles. Brouilly, la plus étendue des dix crus du Beaujolais, s’étend au pied du mont Brouilly sur des sols granitiques et sablonneux, conférant au vin finesse, éclat aromatique et élégance. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes doux, favorise la maturité optimale du Gamay, tout en conservant une vivacité indispensable à l’équilibre des vins. Les crus comme Brouilly sont recherchés pour leur capacité à offrir à la fois immédiateté et potentiel de garde.

Pour sublimer ce Brouilly « Clos Bertrand », privilégiez des mets simples et gourmands : une volaille rôtie, un jambon persillé, une quiche lorraine, ou encore un saucisson brioché, classique de la gastronomie lyonnaise. Les fromages à pâte molle ou des terrines de campagne révèleront également la pureté du fruit. Sa structure souple le rend aussi parfait avec un carpaccio de bœuf ou un tataki de thon.

Je vous conseille de servir ce Brouilly légèrement rafraîchi, idéalement à 14-15°C pour exalter la fraîcheur des arômes et ses tanins en soie. Il peut se déguster dès à présent sur le fruit, mais quelques années en cave lui permettront de gagner en complexité et profondeur.