Vins Brouilly Domaine Des Roches Bleues - Lieu dit Pierreux - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Roches Bleues signe ici une belle cuvée sur le cru Brouilly, millésime 2023, issue du célèbre lieu-dit Pierreux. Ce Brouilly est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais, réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer la typicité de chaque terroir. Sur Pierreux, les vignes bénéficient de sols granitiques enrichis en pierres bleues, conférant au vin une trame minérale et des arômes singuliers. La vinification, souvent semi-carbonique dans la région, révèle toute la fraîcheur du fruit et la vivacité du millésime 2023, reconnu pour sa générosité aromatique, ses tanins fins et sa gourmandise immédiate.

Le Beaujolais, et tout particulièrement le cru Brouilly, jouit d’un climat semi-continental tempéré avec des influences méditerranéennes, favorisant une belle maturité du raisin et un superbe équilibre acidité/fruité. Le sous-sol granitique et siliceux, typique de la région, permet d’obtenir des vins expressifs, friands et élégants. Fort de son histoire remontant à l’Antiquité, le Beaujolais s’impose aujourd’hui comme une terre de vins de plaisir et de gastronomie, où chaque cru affiche sa personnalité unique.

Ce Brouilly du Domaine des Roches Bleues s’accordera à merveille avec des charcuteries lyonnaises comme un saucisson brioché ou une rosette, mais aussi avec une volaille rôtie, une terrine de campagne ou encore un fromage frais comme le Saint-Marcellin. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à une quenelle de brochet sauce Nantua, la délicatesse du vin accompagnera sans l’alourdir ce plat emblématique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et sa gourmandise fruitée, tout en révélant sa structure fine et ses arômes de fruits rouges croquants et de violette. C’est un vin à apprécier jeune pour sa vivacité, mais il saura également gagner en complexité après deux ou trois ans de garde.