Vins Brouilly Domaine Duclos - Clos de Ponchon - 2017

Avis Viniou

Le Brouilly 2017 "Cuvée Clos de Ponchon" du Domaine Duclos est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique de l’appellation. Récolté à la main sur les coteaux granitiques du Brouilly, ce millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur et son fruité éclatant. L’élevage est souvent réalisé en cuves inox ou béton pour préserver la vivacité du fruit ; ici, la vinification met en avant l’expression pure du Gamay, sans extraction massive, de façon à conserver la finesse et la légèreté, signes distinctifs du Brouilly.

La région du Beaujolais, et plus spécifiquement le cru Brouilly, bénéficie d’un climat tempéré à influence semi-continentale, avec des étés chauds favorisant une maturité idéale du raisin. Les sols là-bas, principalement granitiques, participent à l’identité minérale et à la fraîcheur très reconnaissable de ces vins rouges. Brouilly est l’un des dix crus du Beaujolais et, historiquement, il occupe une place de choix parmi les amateurs pour son élégance et sa capacité à bien vieillir tout en restant toujours accessible dans sa jeunesse.

Ce vin s’accordera à merveille avec des charcuteries lyonnaises, saucisson brioché ou rosette, mais aussi avec une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou des grillades. Pour rester dans l’accord régional, la quenelle de brochet à la sauce tomate ou un Saint-Marcellin affiné seront du plus bel effet. Les plats légèrement épicés ou les légumes grillés s’accommoderont bien de sa structure fine et de son fruité croquant.

Je vous conseille de carafer ce Brouilly 2017 une vingtaine de minutes avant service afin de libérer la palette aromatique. Dégustez-le à une température de 14-16°C. Cela révélera pleinement sa fraîcheur, ses notes de petits fruits rouges, sa souplesse et sa délicate minéralité, pour une expérience conviviale et authentique.