Vins Brouilly Laurent Martray Brouilly Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Laurent Martray Brouilly Vieilles Vignes 2021 exprime tout le charme du Gamay, cépage noir emblématique du Beaujolais. Issu de vieilles vignes soigneusement entretenues, ce vin rouge d’appellation Brouilly, l’une des plus renommées du secteur, séduit par sa fraîcheur fruitée et la finesse de sa structure. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, donne ici un vin souple, éclatant, où s’expriment des arômes de cerise, de framboise, de fraise des bois, relevés par de subtiles touches pivoine et d’épices douces. La vinification traditionnelle en grappes entières, pratiquée par Laurent Martray, met en valeur la pureté du fruit et la gourmandise du Gamay, tout en assurant une trame tannique soyeuse.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes. Brouilly, la plus vaste des dix crus du Beaujolais, s’étend sur des sols variés de granit rose, de schistes et de sables, conférant aux vins une belle minéralité et une palette aromatique vibrante. Cette diversité de terroirs, associée à une longue histoire viticole – le vignoble étant cultivé depuis l’époque romaine – fait des vins de Brouilly des ambassadeurs reconnus de la région, tout en conservant leur singularité et leur élégance.

À table, ce Brouilly Vieilles Vignes se marie à merveille avec la cuisine beaujolaise, comme un saucisson brioché, une terrine de campagne ou un coq au vin. Sa fraîcheur et sa souplesse lui permettent aussi d’accompagner de la charcuterie fine, une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou même des plats asiatiques légèrement épicés. Pour une harmonie régionale, osez également le servir avec un fromage frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture en bouche, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour libérer ses arômes. Nul besoin de longue garde, ce millésime 2021 peut s’apprécier dès à présent, mais il saura aussi gagner en complexité d’ici deux ou trois ans.