Vins Brouilly Les Terroirs par J.M. Aujoux - Pisse-Vieille - 2024

Avis Viniou

La cuvée Pisse-Vieille 2024 du château Les Terroirs par J.M. Aujoux est un vin rouge issu de l’appellation Brouilly AOC, l’un des dix prestigieux crus du Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui confère fraîcheur, fruité et gourmandise à l’ensemble. Le millésime 2024 promet une expression aromatique marquée par des notes de petits fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la groseille, complétées par une touche florale et une bouche souple, gourmande et délicatement épicée. La vinification, habituellement caractérisée par une macération carbonique ou semi-carbonique dans le Beaujolais, met en valeur le côté croquant du fruit et la finesse des tanins.

Le Brouilly s’épanouit sur des sols granitiques, parfois accompagnés de schistes, qui lui apportent minéralité et fraîcheur. Située au sud de la Bourgogne, la région Beaujolaise bénéficie d’un climat semi-continental, alternant influences méditerranéennes et atlantiques. Cette diversité climatique et géologique, conjuguée au savoir-faire local, donne des vins reconnus pour leur accessibilité, leur spontanéité et leur caractère convivial. Brouilly, réputée pour l’équilibre et la générosité de ses vins, occupe une place particulière dans l’histoire du Beaujolais, étant l’un des crus les plus vastes et les plus appréciés, notamment pour leur aptitude immédiate à la dégustation.

Ce vin rouge frais et fruité s’accordera à merveille avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou encore des quenelles de volaille à la sauce tomate. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie comme le brie ou le camembert révéleront aussi la jeunesse et la franchise du Gamay. Pour une expérience plus régionale, pensez aux plats traditionnels tels qu’un petit salé aux lentilles ou une salade lyonnaise bien relevée.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruit mûr et de sa fraîcheur, servez la cuvée Pisse-Vieille de Brouilly légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et de dévoiler toute son expression aromatique. Ce Brouilly 2024 est idéal à apprécier dès maintenant sur sa gourmandise, mais il pourra également se garder quelques années pour ceux qui préfèrent des notes plus évoluées.