Vins Brouilly Château La Chaize - Les Jardins de La Chaize - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly Cuvée Les Jardins de La Chaize 2022 est un vin rouge issu à 100% du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Cette cuvée provient du prestigieux Château La Chaize, réputé pour la finesse de ses vins, et bénéficie d'une certification biologique, illustrant la volonté du domaine de respecter la vigne et son environnement. Le millésime 2022, particulièrement ensoleillé, offre une belle maturité aux raisins, apportant des notes fruitées éclatantes, une bonne concentration et une structure harmonieuse. La vinification, caractérisée par de courtes macérations carboniques, préserve le croquant du fruit et la fraîcheur du cépage, tout en permettant une jolie expression du terroir de Brouilly.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental tempéré, favorisant la maturité du Gamay. Les vignes de Brouilly s’épanouissent sur des sols granitiques, parfois mêlés à des argiles et des sables, conférant au vin une typicité très fruitée, de la vivacité et des tanins souples. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à la Bourgogne mais s’en distingue par le choix du cépage et le style des vins, majoritairement rouges, festifs et conviviaux. Brouilly est la plus vaste et souvent la plus solaire des dix crus, réputée pour ses rouges charmeurs, francs, dotés d’une belle fraîcheur.

Ce vin accompagne à merveille une charcuterie lyonnaise, typique de la région, mais s’associe également très bien avec un rôti de veau, un poulet fermier rôti, ou un gratin dauphinois. Sa souplesse et sa fraîcheur en font également un partenaire idéal pour des plats de légumes rôtis et des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour en apprécier toutes les subtilités, il est conseillé de servir ce Brouilly à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes peut permettre au vin de s’ouvrir et de révéler tout son bouquet aromatique. À savourer dès à présent pour son éclat fruité ou à garder encore 2 à 4 ans pour gagner en complexité.