Vins Brouilly Millésime Gaudé - Cuvée Tradition - 2024

Avis Viniou

Le Brouilly AOC Millésime Gaudé 2024 est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2024, encore très jeune, met en avant la fraîcheur du fruit et la vivacité typique de la cuvée Tradition. La vinification se fait généralement en macération semi-carbonique, une technique traditionnelle du Beaujolais qui permet d’exprimer le croquant du fruit et des tanins souples. Ce vin présente une robe rubis brillante, un nez sur la cerise, la framboise, quelques notes d’iris et de pivoine, et une bouche juteuse, légère, très fruitée, avec une finale gourmande.

La région du Beaujolais, et plus précisément l’appellation Brouilly, est située au sud de la Bourgogne, sur des sols granitiques caractéristiques qui donnent au Gamay, cépage unique ici, une expression à la fois raffinée et pleine d’énergie. Le climat est de type semi-continental, avec une bonne exposition sud-ouest sur les coteaux du Mont Brouilly, permettant une maturation optimale des raisins sans excès de chaleur. Brouilly est l’un des dix crus du Beaujolais, reconnu pour la finesse et l’accessibilité de ses vins rouges, qui reflètent à merveille la convivialité et la tradition de la région, berceau du fameux Beaujolais Nouveau mais aussi de crus plus sérieux et de garde.

Pour les accords mets-vins, ce Brouilly 2024 accompagnera parfaitement une terrine de campagne, un saucisson brioché typiquement lyonnais, une belle volaille rôtie ou des brochettes de bœuf grillées. Il saura également mettre en valeur un fromage régional tel que le Saint-Marcellin ou encore un plat de quenelles sauce tomate, recettes qui rappellent la convivialité du terroir. Son fruit éclatant sublimera aussi bien une cuisine bistrot qu’un pique-nique chic.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques et son équilibre, servez ce Brouilly légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut lui permettre de libérer davantage son bouquet. Dégusté dans sa jeunesse, il séduira par sa fraîcheur, mais pourra évoluer une à deux années en cave pour gagner en rondeur.