Vins Brouilly Fernand Laroche - 2018

Avis Viniou

Le Brouilly 2018 du Château Fernand Laroche est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique de l’appellation Brouilly dans le Beaujolais. Ce millésime s’inscrit dans une année relativement chaude, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Ce vin dévoile un bouquet expressif de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, complété par de subtiles notes florales et une touche épicée. La bouche est soyeuse, avec une structure délicate, des tanins fins et une finale élégante, typique de cette appellation où l’expression du fruit prime.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est reconnu pour ses sols granitiques et schisteux, particulièrement dans le cru Brouilly. Ce terroir confère au vin fraîcheur, minéralité et finesse. Le climat de la région, de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorise une maturation lente des raisins et donne naissance à des vins gourmands, digestes et dotés d’une belle vivacité. L’histoire du Beaujolais, riche et ancestrale, a forgé la réputation de ses crus, dont Brouilly fait partie des plus célèbres, appréciés pour leur accessibilité et leur fruité irrésistible.

Pour accompagner ce Brouilly 2018, privilégiez des plats à la texture tendre et aux saveurs délicates. Un jambon persillé, une terrine de volaille, une andouillette grillée ou un saucisson brioché typiques de la région révèleront toute la gourmandise du vin. Il s’accorde aussi parfaitement avec des viandes blanches rôties, des volailles en sauce légère, ou encore un gratin dauphinois. Côté fromages, optez pour un Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver sa fraîcheur et d’exalter son fruité. Pensez à carafer le vin une vingtaine de minutes avant la dégustation pour l’aérer et révéler toute la complexité aromatique de ce joli Brouilly 2018.