Vins Brouilly Domaine Des Comtes de Chabannes - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Domaine des Comtes de Chabannes signe ici une cuvée Brouilly 2024 qui met en lumière toute la typicité du cépage Gamay, unique dans l’appellation. Ce millésime affiche la jeunesse et la fraîcheur qui caractérisent les bons vins primeurs du Beaujolais : une robe rubis éclatant, traversée de reflets pourpres, précède un bouquet aromatique sur les petits fruits rouges, la violette, et une touche subtilement poivrée. En bouche, on retrouve une attaque souple, une matière légère et gourmande, relevée par des tanins très fins et une belle vivacité. Ce vin sec est vinifié dans la pure tradition beaujolaise, souvent en macération semi-carbonique pour préserver l’expression fruitée et la finesse du Gamay, tout en permettant une dégustation rapide du vin jeune.

Brouilly est l’un des dix crus emblématiques du Beaujolais, situé au sud de la région, sur des coteaux exposés qui bordent le Mont Brouilly. Le terroir y est singulier, composé de granites bleutés, de schistes et de cailloux argilo-calcaires, apportant structure et minéralité aux vins. Le climat de type semi-continental à influences méditerranéennes offre des étés chauds et des automnes doux, idéals pour une maturation lente et complète du raisin. Historiquement, la région s’est distinguée dès le XIXe siècle par ses vins vifs et expressifs, souvent célébrés pour leur convivialité et leur accessibilité.

Pour accompagner ce Brouilly 2024, privilégiez des plats simples et savoureux mettant en valeur son fruité et sa fraîcheur. La charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un filet de volaille aux champignons ou encore un fromage de chèvre frais composeront des accords parfaits. Un jambon persillé, spécialité de la région, ou quelques œufs en meurette feront aussi merveille.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, dans des verres à pied qui permettent une bonne expression aromatique. Ce vin s’apprécie en toute jeunesse, pour profiter de son croquant, mais peut également se conserver quelques années pour gagner en complexité.