Vins Brouilly Domaine Argenson - Les Pierreux Brouilly - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Argenson signe ici une très belle expression de la cuvée Les Pierreux 2018, en appellation Brouilly, l’un des dix crus emblématiques du Beaujolais. Principalement issu du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge incarne parfaitement le classicisme et la convivialité de Brouilly. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre des vins mûrs, concentrés et d'une belle intensité aromatique. Le terroir des Pierreux porte bien son nom?: les ceps s’enracinent dans des sols granitiques et sablonneux, conférant au vin une trame élégante et une fraîcheur minérale qui mettent en valeur la typicité du Gamay. Les vinifications se font généralement en grappes entières, avec une macération semi-carbonique, pour préserver le fruité, le croquant, la franchise de bouche et la finesse des tanins.

Le Brouilly est le cru le plus méridional du Beaujolais, une région qui s’étend sur des collines douces entre Lyon et Mâcon. Le climat est à dominance continentale, tempéré par des influences océaniques et méditerranéennes, ce qui permet au Gamay de s’épanouir tout en préservant une belle acidité et une aromatique vive. Les sols volcaniques et granitiques, riches en minéraux, donnent aux vins une tension particulière et une belle profondeur. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis le XIXème siècle que ses crus – dont Brouilly – sont reconnus pour leur capacité à conjuguer plaisirs immédiats et potentiel de garde.

Ce vin rouge convivial appelle une cuisine gourmande et généreuse. Il s’accordera parfaitement avec des plats régionaux comme la traditionnelle andouillette beaujolaise, un saucisson pistaché en brioche ou un poulet au vinaigre. La fraîcheur et la vivacité du Gamay subliment aussi une terrine de campagne, un pâté en croûte, quelques charcuteries fines ou même un plateau de fromages à pâte molle. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, essayez-le sur un gratin de légumes racines ou des champignons poêlés.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Les Pierreux autour de 14-16°C. Cette température mettra en avant la finesse aromatique et la fraîcheur du fruit tout en soulignant la délicatesse des tanins. Le vin peut s’ouvrir dès à présent, après un léger passage en carafe, mais il pourra encore évoluer joliment sur 2 à 4 ans en cave.