Vins Brouilly Château Des Loges - 2023

Avis Viniou

Le Château Des Loges Brouilly 2023 est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais et particulièrement de l’appellation Brouilly, la plus vaste des crus du secteur. Ce millésime 2023 révèle une vinification orientée vers la fraîcheur et l’expression fruitée, typique du Gamay, souvent macéré semi-carbonique pour exalter la pureté du fruit et la finesse des tanins. Doté d’une robe rubis éclatante, ce Brouilly séduit par son bouquet intense de fruits rouges mûrs, dominé par la cerise, la framboise et la fraise, accompagnés de légères notes florales et d’une subtile touche épicée. En bouche, la structure demeure souple, aérienne, avec beaucoup de gourmandise, portée par une acidité vive qui prolonge la fraîcheur jusque dans la finale, sans lourdeur.

Le Brouilly s’épanouit sur les pentes granitiques de la montagne qui porte son nom, caractérisées par des sols pauvres en argile mais riches en granite décomposé et en sable, offrant au Gamay un terroir d’expression idéal. Le climat, à influence semi-continentale tempérée par la proximité des monts du Beaujolais, favorise une maturation harmonieuse, tandis qu’un ensoleillement généreux et des nuits fraîches conservent la vivacité des arômes. Cette région bénéficie d’une histoire viticole séculaire, où le travail des vignerons s’attache à valoriser la singularité de chaque cru.

Pour les accords mets-vins, ce Brouilly 2023 brillant de fraîcheur et de croquant s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et généreuse. Il accompagnera idéalement une charcuterie régionale comme un saucisson brioché, une terrine de campagne ou un pâté en croûte. Il fera aussi des merveilles sur une volaille rôtie, un carpaccio de bœuf ou encore des quenelles de brochet sauce tomate. Pourquoi ne pas l’associer à une cuisine méditerranéenne, notamment un tian de légumes ou une ratatouille, pour varier les plaisirs ?

Pour apprécier toute la délicatesse et la vivacité de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse, lui permettra de libérer pleinement ses arômes et d’offrir un joli moment de convivialité.