Vins Brouilly Château La Chaize - Lieu-dit Vers les Pins Monopole - 2022

Avis Viniou

Le Château La Chaize, à travers sa cuvée Lieu-dit Vers les Pins Monopole 2022, propose une belle expression du Beaujolais avec un vin rouge issu à 100% du cépage Gamay noir à jus blanc, caractéristique de l’appellation Brouilly. Ce millésime 2022, marqué par un été chaud mais équilibré, offre des grappes gorgées de soleil et une excellente maturité. Le terroir du lieu-dit Vers les Pins, installé sur des sols de granit rose typiques, confère à ce vin une minéralité subtile et une structure délicate. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent employée dans la région, permet de préserver toute la fraîcheur du fruit, les arômes floraux et la finesse des tanins.

Le Brouilly est l’une des plus célèbres et étendues appellations du Beaujolais, située au sud du vignoble éponyme. Le climat ici est marqué par des influences à la fois continentales et méridionales, avec des étés ensoleillés et des écarts de température bénéfiques à la maturation du raisin. Les sols majoritairement granitiques contribuent à produire des vins élégants, souples et fruités, tout en maintenant une belle tension. La région du Beaujolais, longtemps connue pour ses vins primeurs, connaît aujourd’hui un regain d’intérêt pour ses crus, qui révèlent la grande diversité et la richesse de leurs terroirs.

Ce Brouilly du Château La Chaize accompagnera merveilleusement des charcuteries lyonnaises telles que le saucisson brioché, une salade de lentilles aux lardons ou une volaille de Bresse rôtie. Il s’accordera également avec un rôti de porc aux herbes, un fromage de chèvre frais ou encore un Saint-Marcellin affiné, pour des accords régionaux authentiques.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, à une température de 14-15°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant le service afin que les arômes fruités (cerise, framboise, pivoine) s’expriment pleinement. Ce vin pourra encore évoluer joliment en cave sur quelques années.