Vins Brouilly Château La Terrière - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Château La Terrière 2023, Brouilly AOC, est un vin rouge issu du cépage Gamay, cépage emblématique de la région du Beaujolais. Cette cuvée Tradition exprime la typicité du millésime 2023, réputé pour sa générosité et sa fraîcheur. La vinification traditionnelle respecte l’expression du fruit et la structure souple propre au terroir de Brouilly, l’une des appellations les plus méridionales et appréciées du Beaujolais. Le vin dévoile une robe rubis brillante, un nez dominé par la cerise, la framboise et une pointe florale, avec parfois une légère note poivrée due à la nature du Gamay. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre fraîcheur, fruité gourmand et tanins soyeux, légèrement persistants.

Le Beaujolais et plus précisément le cru Brouilly bénéficient d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturation des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols de Brouilly sont principalement composés de granit et de schistes, conférant au vin cette minéralité et cette finesse caractéristiques. Historiquement, ce terroir est l’un des plus anciens du Beaujolais, réputé depuis le XVIIe siècle et reconnu pour la constance et l’élégance de ses vins rouges.

Ce Brouilly s’accordera parfaitement avec une cuisine simple, conviviale et savoureuse. Il sublimera une belle charcuterie lyonnaise — comme le saucisson brioché —, une volaille rôtie, ou encore un poulet aux écrevisses, spécialité locale. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte molle type brie ou camembert, et des plats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la gourmandise du Château La Terrière 2023, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra permettre au vin de révéler toute la richesse de son bouquet aromatique. C’est un vin à déguster dès à présent pour profiter de son fruité, ou à conserver deux à trois ans en cave pour plus de complexité.