Vins Brouilly Domaine Franck Chavy - Brouilly - 2020

Avis Viniou

Le Brouilly 2020 du Domaine Franck Chavy est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, la référence incontournable de tout le Beaujolais. Ce millésime 2020 offre une interprétation classique et authentique de l'appellation grâce à une vinification traditionnelle semi-carbonique, signature du style local, qui sublime la fraîcheur et le fruité du Gamay. Sur ce terroir emblématique de la commune de Brouilly, les sols granitiques et sableux contribuent à une expression fine et élégante du cépage, apportant une belle minéralité et des tanins délicats à ce vin. Le nez séduit par ses arômes de petits fruits rouges bien mûrs, de cerise burlat, de framboise, relevés parfois d’une note florale subtile de pivoine. En bouche, la fraîcheur et la gourmandise sont au rendez-vous, soutenues par une texture souple et une finale vivace.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, idéal pour la culture du Gamay. Les collines de Brouilly profitent d’une exposition généreuse au soleil, favorisant une parfaite maturité des raisins. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’époque romaine et s’est perpétuée jusqu’à aujourd’hui grâce à la spécificité de ses cépages et de ses terroirs, attirant les amateurs du monde entier en quête de vins de plaisir combinant finesse et convivialité.

Ce Brouilly accompagnera parfaitement une cuisine bistrotière ou régionale, telle qu’un saucisson brioché, une terrine de campagne, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Il saura également mettre en valeur des viandes grillées ou un fromage local comme le Saint-Marcellin. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération de quelques minutes en carafe peut également révéler toute la complexité de ce joli Beaujolais.