Vins Brouilly Redomus - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly AOC Redomus 2022 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes intenses de fruits rouges, notamment de framboise, de cerise et de fraise des bois, complétés par une légère touche florale et, selon le millésime, quelques notes minérales. Le vignoble de Brouilly, le plus vaste des dix crus du Beaujolais, s’étend sur les pentes du Mont Brouilly, offrant des sols de granite rose et de schiste qui favorisent l’expression fruitée et la finesse du Gamay. La vinification traditionnelle en grappes entières, spécifique à la région, permet d’obtenir des vins souples, gourmands et typés, à l’acidité vive et à la structure délicate.

Le Beaujolais est une région viticole dynamique du sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Son climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, assure une maturité optimale des raisins. Les sols granitiques et sablonneux jouent un rôle fondamental dans la fraîcheur, la minéralité et la subtilité des vins rouges produits ici. Le Beaujolais, et particulièrement les crus comme Brouilly, jouit d’une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et s’est imposé au XXe siècle comme une référence en matière de vins rouges légers et fruités.

Le Brouilly Redomus 2022, frais et convivial, se marie merveilleusement avec une cuisine de bistrot. Il accompagne à merveille une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, un saucisson chaud brioché ou encore un poulet rôti. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, soulignent sa rondeur sans masquer son fruité. Pour un accord régional parfait, pensez à une salade lyonnaise ou un gratin dauphinois.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa légèreté, il est recommandé de servir ce Brouilly entre 14 et 16°C. Un passage en carafe, surtout pour les bouteilles jeunes, révèle davantage ses arômes fruités et sa structure souple. Ce vin est à déguster dès à présent, mais peut aussi gagner en complexité après deux à trois ans de garde.