Vins Brouilly Château Cave de des Loges - 2024

Avis Viniou

Le Château Cave des Loges Brouilly 2024 est un vin rouge sec issu de l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, il exprime pleinement les particularités de son terroir. Ce millésime 2024, encore jeune, dévoile une robe rubis brillante et éclatante, typique du Gamay sur les sols granitiques de Brouilly. La vinification privilégie souvent la macération semi-carbonique, qui favorise l’extraction aromatique sans excès de tanins, apportant au vin une belle fraîcheur et une intensité fruitée toute en délicatesse. Au nez, vous retrouverez des arômes friands de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, enrichis de notes florales et, parfois, d’une touche légèrement épicée.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat de transition entre influences continentale et méditerranéenne. Les étés y sont chauds sans excès, et les nuits restent relativement fraîches, permettant une maturation lente et harmonieuse du raisin. Le sol de Brouilly, composé essentiellement de granits décomposés, confère au Gamay une tension et une minéralité qui signent le style des meilleurs crus. L'histoire de la région est marquée par une tradition viticole ancienne, valorisant l'expression pure du cépage et du terroir.

Ce Brouilly accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et de terroir. Il est excellent sur une charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché ou les rosette et Jésus de Lyon. Les volailles rôties, notamment le poulet de Bresse, ainsi qu’un gratin dauphinois, feront également de très beaux accords. Pour une note régionale, proposez-le avec une cervelle de canut ou une salade de lentilles au lard.

Je vous conseille de déguster ce Brouilly 2024 légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-15°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin d’exalter ses arômes fruités et de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise.