Vins Brouilly La Chaize - Le Marquis de - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Le Marquis de du Château de La Chaize 2020 est un vin rouge sec issu de l'appellation Brouilly, certainement l'une des plus emblématiques du Beaujolais. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2020 s’exprime avec une belle pureté et beaucoup de gourmandise. Le terroir de Brouilly, majoritairement constitué de granit rose et de sables granitiques, confère au vin une trame fine et élégante, favorisant une superbe expression du fruit. Le travail délicat en cave, caractéristique du Château de La Chaize, consiste en une vinification douce, souvent en grappes entières, permettant d'obtenir des vins croquants, frais et dotés d’une structure souple mais persistante.

Situé au sud du Beaujolais, le vignoble de Brouilly profite d’un climat tempéré à tendance continentale, marqué par des étés chauds et des hivers modérés. Ce microclimat permet au Gamay d’atteindre une maturité optimale tout en conservant vivacité et fraîcheur aromatique. Région riche d’histoire, le Beaujolais est longtemps resté dans l’ombre de ses prestigieux voisins bourguignons avant de se distinguer par la subtilité et l’énergie de ses crus. Le Château de La Chaize, vaste domaine historique, contribue largement au rayonnement de l’appellation en valorisant la typicité de chaque parcelle.

Ce Brouilly de La Chaize 2020, subtilement fruité (cerise, framboise, fraise des bois), avec parfois une touche florale et épicée, offre une bouche soyeuse et dynamique. Il se marie idéalement avec une volaille rôtie, un jarret de veau confit ou, plus localement, une andouillette de Charlieu ou un saucisson brioché. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un fromage de chèvre frais du Mâconnais.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de révéler tout l’éclat de son fruit et la finesse de ses tanins. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut aussi favoriser l’expression aromatique si le vin est encore un peu jeune. Bonne dégustation dans votre cave !