Vins Brouilly Les Roses Or - Cuvée Marie-Elisage et Jade

Les Roses Or "Cuvée Marie-Elisage et Jade" en Brouilly AOC propose une expression élégante du gamay, unique cépage autorisé dans cette appellation emblématique du Beaujolais. Ce vin rouge sec, non millésimé, révèle toute la gourmandise et la fraîcheur caractéristiques des vins de Brouilly, tout en portant la signature de son domaine. La vinification s’inscrit dans la tradition beaujolaise avec des macérations semi-carboniques favorisant l’éclat du fruit, la rondeur en bouche, et cette finesse que l’on retrouve souvent dans les meilleurs crus du secteur.

Le Beaujolais, et plus spécifiquement l’appellation Brouilly, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité des Monts du Beaujolais et protégé des vents du nord. Le terroir est marqué ici par des sols de granit rose, parfois mêlés de sables et de schistes, propices à l’épanouissement du gamay, qui y puise tout son éclat aromatique et sa vivacité. Brouilly est d’ailleurs l’un des crus les plus méridionaux du Beaujolais, réputé pour ses vins accessibles, joyeux et soyeux, mais aussi aptes à un vieillissement modéré. Région au riche passé, le Beaujolais est le berceau d’une culture viticole conviviale, structurée autour de ses dix crus dont Brouilly demeure une figure populaire et appréciée.

Ce vin appelle naturellement des accords simples et généreux. Sa structure aérienne, ses arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille, cerise), très présents dès le premier nez, accompagneront parfaitement une terrine de campagne, des charcuteries lyonnaises, un poulet rôti ou une andouillette grillée. Pour rester local, optez pour un saucisson brioché ou un fromage de vache affiné comme le Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement ce Brouilly, je conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température exaltera sa fraîcheur et son fruit croquant. Une ouverture 30 minutes avant la dégustation favorisera l’expression de ses arômes et de sa délicatesse en bouche. C’est un vin à découvrir jeune, pour profiter au mieux de sa vivacité et de son authenticité beaujolaise.