Vins Brouilly Château La Chaize - Le Marquis de La Chaize - 2022

Avis Viniou

Le Château La Chaize, avec sa cuvée Le Marquis de La Chaize 2022, signe un Brouilly emblématique, né au cœur du Beaujolais. Ce vin rouge est issu principalement du Gamay, cépage signature de l’appellation. Le millésime 2022 bénéficie de conditions très favorables, avec un été chaud mais équilibré par des pluies printanières permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de Brouilly se distingue par ses sols de granit rose et de sables, riches en minéraux, qui offrent au vin fraîcheur et finesse. La vinification, bien que discrète ici dans ses particularités, respecte la tradition beaujolaise avec une extraction douce mettant en valeur la pureté du fruit.

Le Beaujolais, dont Brouilly est le plus vaste cru, offre un paysage vallonné et lumineux. Son climat semi-continental, influencé par la Saône et protégé par les Monts du Beaujolais, favorise une maturité régulière du raisin. Brouilly, grâce à ses coteaux bien exposés, donne des vins souvent plus amples et charnus que d’autres crus, avec une belle intensité aromatique. L’histoire du Beaujolais est ancienne, remontant à l’époque romaine, mais sa renommée actuelle repose sur sa capacité à produire des vins gourmands, de partage et toujours équilibrés.

La structure fine et les arômes de fruits rouges (cerise, groseille) ainsi qu’une légère touche florale de cette cuvée se prêtent merveilleusement à des accords mets-vins variés. Elle sera parfaite avec une terrine de campagne, une volaille rôtie ou une belle pièce de charcuterie lyonnaise comme le saucisson brioché. Pour un accord plus régional, pensez à un saucisson chaud sauce au vin ou un Saint-Marcellin crémeux. Son profil juteux et frais en fait également un allié des viandes blanches et de certains poissons grillés à chair ferme.

Pour une expérience optimale, servez ce Brouilly légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Cette fraîcheur exaltera son caractère fruité et sa délicate structure, tout en conservant son élégante vivacité. Profitez-en dans sa jeunesse pour sa vivacité, mais il saura aussi se révéler après deux ou trois ans de garde.