Vins Brouilly Domaine Muzy

Avis Viniou

Le Domaine Muzy signe ici une cuvée originale et rare : un Brouilly blanc effervescent brut, alors que l’appellation Brouilly est traditionnellement reconnue pour ses vins rouges issus du Gamay. Ce vin effervescent, non millésimé, propose une personnalité affirmée, privilégiant sans doute le cépage Chardonnay ou un assemblage adapté, parfaitement traité pour l’élaboration de bulles fines par une vinification en méthode traditionnelle. La robe est d’un jaune pâle à reflets dorés, le nez s’ouvre sur des notes fruitées d’agrumes, de pomme verte et une légère touche florale, complétées en bouche par une fraîcheur vive, une effervescence élégante et une finale tendrement citronnée.

Le Beaujolais, installé sur des coteaux souvent granitiques, se distingue par la diversité de ses terroirs. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, favorisant la maturité lente du raisin. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, et son renouveau s’est orchestré au fil des siècles grâce à la passion et à la maîtrise de ses vignerons. Les crus, dont Brouilly fait partie, reposent sur des sols principalement granitiques, propices à l’expression aromatique et à la fraîcheur du vin. Bien que le blanc ne soit pas la typicité première du secteur, il révèle ici tout le potentiel innovant et qualitatif du domaine.

Ce vin effervescent sera parfait à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage ou d’un sablé au comté. Pour un accord régional, tentez-le auprès d’un saucisson brioché revisité en version légère ou d’un saint-marcellin affiné. Sa bulle fine et sa tension conviendront aussi avec des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson.

Pour le mettre en valeur, servez ce Brouilly Blanc effervescent à une température de 6 à 8°C. Une ouverture juste avant le service permettra de conserver toute la fraîcheur et la vivacité des arômes, sublimant ainsi l’expérience de dégustation.