Vins Brouilly Domaine Au Pied des 2 Clochers - 2022

Avis Viniou

Le Brouilly 2022 du Domaine Au Pied des 2 Clochers est un vin rouge sec, issu à 100 % du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2022 s’inscrit dans une lignée de vins fruités et gourmands, typiques de cette appellation. Les sols granitiques de Brouilly, la plus vaste des dix crus du Beaujolais, impriment au vin une belle finesse, une fraicheur vivifiante, et une intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise ou la groseille. La vinification en grappes entières, fréquente dans la région, magnifie l’expression fruitée et soyeuse du Gamay, tout en préservant sa souplesse et sa légèreté.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, avec des étés chauds favorisant une bonne maturité des raisins. Le Brouilly tire particulièrement parti de ses coteaux exposés au sud et d’un sol principalement composé de granit et de schistes, offrant ainsi au vin une typicité minérale et une structure toute en élégance. Le Beaujolais, longtemps réputé pour ses primeurs, revendique aujourd’hui la richesse de ses crus, où chaque terroir exprime à sa manière le potentiel du Gamay, cépage phare de l’histoire locale depuis le Moyen Âge.

Pour accompagner ce Brouilly, privilégiez des mets délicats qui complimenteront la vivacité et la fraîcheur du vin : charcuteries lyonnaises, terrine de campagne, volaille rôtie, ou même un lapin à la moutarde. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, se marieront également parfaitement. Pour une note régionale authentique, essayez-le avec un saucisson brioché.

Servez ce Brouilly à une température de 14-15°C pour apprécier toute sa gamme aromatique, sa fraîcheur et l’élégance de ses tanins. Un carafage rapide (30 minutes) peut être envisagé si le vin est dégusté dans ses jeunes années, afin d’ouvrir pleinement les arômes fruités.