Vins Brouilly Pierre Allamand - 2019

Avis Viniou

Le Brouilly 2019 du Château Pierre Allamand est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2019 bénéficie d’une belle maturité grâce à un été favorable, donnant au vin une expression aromatique éclatante. Les vignes, ancrées sur les sols granitiques caractéristiques de Brouilly, produisent des raisins particulièrement juteux et acidulés. La vinification par macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais, révèle tout le potentiel fruité du Gamay ainsi que de subtils arômes floraux et minéraux. En bouche, ce vin dévoile une texture soyeuse, des tanins fins et une fraîcheur gourmande, ponctuée de notes de fruits rouges, de pivoine et de légers épices.

Le vignoble de Brouilly, au sud du Beaujolais, s’étend sur des coteaux dont l’exposition maximale au soleil favorise une maturation optimale du raisin. Le terroir granitique confère au vin sa minéralité singulière et sa vivacité. Le climat semi-continental de la région, avec des influences méditerranéennes, protège les vignes des extrêmes et permet des vendanges régulières et qualitatives. Historiquement, le Beaujolais possède une longue tradition viticole, où l’on valorise les vins de plaisir, accessibles et fruités, tout en sachant offrir une belle complexité selon les crus.

Ce Brouilly 2019 sera le compagnon idéal d'un apéritif gourmand, d'une belle planche de charcuteries lyonnaises ou d’un saucisson brioché, spécialité régionale. En plat principal, il accompagnera harmonieusement un coq au vin ou une volaille rôtie aux herbes. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront également très bien avec des fromages doux comme le Saint-Marcellin.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un bref passage en carafe pourra révéler davantage toute la finesse aromatique du Gamay et la subtilité de ce cru incontournable du Beaujolais.