Vins Brouilly Château La Pierre - Bonnège - 2023

Avis Viniou

Le Château La Pierre signe ici une belle expression du Brouilly AOC 2023 avec sa cuvée Bonnège, un vin rouge sec issu du cépage Gamay, qui règne en maître sur cette appellation. Ce millésime 2023 profite de la jeunesse et de la fraîcheur caractéristiques de l’année, dévoilant un bouquet vibrant de fruits rouges, de petites baies acidulées, de violette et de subtiles notes épicées. La vinification typique du Beaujolais, souvent en macération semi-carbonique, favorise l’éclat du fruit et la souplesse des tanins, offrant un vin aérien, juteux et accessible dès sa prime jeunesse, tout en conservant un certain potentiel de garde sur quelques années.

La région du Beaujolais, et plus spécifiquement l’appellation Brouilly, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols granitiques, qui confèrent toute leur minéralité et leur finesse aux vins rouges produits ici. Le climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, assure au Gamay une belle maturité tout en préservant son acidité naturelle, ce qui donne des vins équilibrés, fruités et gourmands. Brouilly est l’un des dix crus historiques du Beaujolais, reconnu depuis 1938, et réputé pour la générosité et le charme immédiat de ses vins, à déguster dans l’insouciance de leur jeunesse ou après quelques années de cave.

Pour sublimer cette cuvée Bonnège, privilégiez des accords avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, ou encore une terrine de campagne. Le vin trouvera également sa place aux côtés de volailles rôties, d’un rôti de porc aux herbes ou de plats de bistrot comme un gratin dauphinois. Sur le plan régional, un fromage de chèvre affiné ou un Saint-Marcellin accompagnera savoureusement sa fraîcheur fruitée.

Je vous recommande de déguster ce Brouilly à une température comprise entre 14 et 16°C, en prenant soin de l’ouvrir une demi-heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Vous apprécierez ainsi toute l’expression aromatique et la gourmandise de cette belle cuvée du Beaujolais.