Vins Brouilly Domaine Père Benoit - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Père Benoit propose ici un Brouilly 2023 qui illustre parfaitement l’expression du Gamay noir à jus blanc, cépage unique et emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2023, marqué par la douceur de l’été et une belle homogénéité de maturité, offre un rouge lumineux aux reflets violacés. Les vins de Brouilly, parmi les plus étendus et méridionaux des crus du Beaujolais, se démarquent par leur fraîcheur et leur fruit. La vinification, artisanale et attentive, privilégie souvent la macération semi-carbonique caractéristique de la région, ce qui favorise la préservation des arômes de fruits rouges frais : cerise croquante, fraise, framboise, avec parfois une touche légèrement florale et une note subtilement réglissée. La bouche, souple et juteuse, propose une trame tannique délicate, prête à être dégustée dès à présent, tout en offrant un beau potentiel sur quelques années.

Le vignoble de Brouilly se détache au sud des crus du Beaujolais, sous l’imposante colline qui lui vaut son nom. Les sols y sont dominés par le granit bleu, lequel confère aux vins une fraîcheur et une vivacité typiques. Le climat semi-continental, avec une orientation favorable, assure une maturation optimale du Gamay, tandis que l’histoire viticole locale est ancrée depuis l’Antiquité romaine, ce qui a forgé un savoir-faire précis et respectueux du terroir. Ce patrimoine unique s’exprime aujourd’hui dans l’élégance et la convivialité des vins de Brouilly.

Pour accompagner ce Brouilly 2023 du Domaine Père Benoit, privilégiez des plats qui soulignent son caractère fruité et sa gourmandise. Les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché ou une rosette, s’accordent à merveille. Il sublimera également des viandes blanches rôties, un poulet aux herbes, des terrines de campagne, voire des plats végétariens comme un gratin de courgettes ou une ratatouille. À l’automne, il mettra en valeur un fromage de chèvre frais ou un Saint-Marcellin.

Pour savourer toute la vivacité et l’expressivité du Brouilly 2023, servez-le légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cette température mettra en exergue son fruité éclatant, tout en préservant sa fraîcheur et la délicatesse de ses tanins. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique.