Vins Brouilly Maison Colin Seguin - Excellence - 2018

Avis Viniou

La Maison Colin Seguin signe avec sa Cuvée Excellence Brouilly 2018 un vin rouge de caractère typique de cette grande appellation du Beaujolais. Issu à 100 % du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin exprime toute la fraîcheur et la gourmandise propres à son terroir. Les vignes, implantées sur les sols granitiques et pierreux spécifiques à l’appellation Brouilly, confèrent à cette cuvée une belle finesse, des arômes de fruits rouges croquants, comme la cerise et la framboise, rehaussés de légères notes florales et épicées. Si la vinification respecte les traditions beaujolaises, alliant macération semi-carbonique et élevage en cuve pour préserver la pureté du fruit, cette Cuvée Excellence se distingue par une belle structure, une bouche souple et persistante, parfaitement adaptée à un vin sec et convivial.

Le Brouilly est l’un des dix crus prestigieux du Beaujolais, situé au sud du vignoble, au pied du mont Brouilly. La région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, permettant une maturation optimale du Gamay. Les terroirs de Brouilly, composés de granite, de schistes et d’argiles sablonneuses, favorisent une bonne expression aromatique et une certaine minéralité dans les vins. Ce cru est apprécié pour son histoire, son patrimoine viticole ancien et la diversité de ses paysages vallonnés, véritables atouts pour produire des vins typiques et expressifs.

La Cuvée Excellence de la Maison Colin Seguin s’accordera parfaitement avec une belle charcuterie lyonnaise, comme le saucisson brioché, une volaille rôtie, des fromages à pâte molle (Brie, Saint-Marcellin) ou encore des plats typiques du Beaujolais comme la rosette. Pour davantage de régionalisme, pensez à l’associer à une salade lyonnaise garnie de lardons et de croûtons, ou encore à un pâté en croûte, compagnon idéal du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brouilly entre 14 et 16°C afin d’en apprécier toute la fraîcheur aromatique et la délicatesse tannique. Un passage en carafe de trente minutes peut également lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.