Le Repos des Grâces 2024 en appellation Brouilly AOC se distingue par son expression fidèle du cépage emblématique du Beaujolais : le Gamay noir à jus blanc. Ce vin rouge sec issu du millésime 2024, réputé pour la vigueur de son fruit et sa fraîcheur, présente une robe brillante d’un rouge rubis léger. Au nez, il révèle des arômes de petits fruits rouges, comme la framboise et la cerise, assortis de notes florales subtiles qui signent sa jeunesse. En bouche, on retrouve cette gourmandise fruitée, portée par une trame tanique souple et une acidité croquante, typiques d'une vinification en grappes entières, traditionnelle dans le Beaujolais, qui privilégie la macération semi-carbonique pour conserver tout le caractère fruité et la légèreté du cépage.
La région du Beaujolais, et plus précisément celle de Brouilly, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une belle maturité du Gamay tout en préservant sa fraîcheur aromatique. Les sols y sont principalement granitiques, ce qui confère aux vins une finesse et une minéralité particulièrement appréciées des amateurs. Brouilly, l’une des dix appellations « cru » du Beaujolais, possède une solide réputation pour ses vins élégants, fruités, et d’une grande buvabilité, ancrés dans une longue tradition viticole initiée dès l’époque romaine.
Ce Brouilly 2024 se mariera à merveille avec une cuisine conviviale et locale. Il s’accordera idéalement avec une belle charcuterie lyonnaise, des rillons, un pâté en croûte ou une saucisse de Morteau accompagnée de pommes de terre. Il saura également mettre en valeur un coq au vin, un poulet rôti, ou même un plateau de fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin doux.
Pour apprécier pleinement sa vivacité et l’éclat de son fruit, il est conseillé de déguster ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Il peut être carafé dans sa jeunesse afin de révéler toute la palette aromatique du Gamay, tout en conservant la délicatesse de ses tanins.
