Vins Brouilly Patriarche - 2016

Avis Viniou

Le Brouilly 2016 du Château Patriarche est un vin rouge sec originaire de l’une des appellations les plus emblématiques du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin exprime les qualités propres à son terroir : des arômes frais et élégants de fruits rouges (cerise, framboise, groseille), relevés par de subtiles notes florales et une touche légèrement épicée. Vinifié traditionnellement en grappes entières selon la macération semi-carbonique typique de la région, le Brouilly allie fraîcheur du fruit et structure souple, permettant une agréable buvabilité, surtout sur le millésime 2016 qui offre une belle concentration et une vivacité intéressante.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat à la fois continental et légèrement influencé par le Rhône, avec des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés, idéals pour la maturation optimale du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux des coteaux de Brouilly favorisent l’expression fruitée et la finesse des tanins. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire, se distingue par la diversité de ses crus et la convivialité de ses vins.

Pour les accords mets-vins, le Brouilly 2016 s’associe merveilleusement à une charcuterie lyonnaise, à un rôti de porc ou encore à un carpaccio de bœuf. Son profil léger et fruité en fait aussi un compagnon idéal des fromages de chèvre frais ou d’un poulet rôti aux herbes. Les plats issus du terroir régional comme la rosette de Lyon, une terrine de campagne, ou même les quenelles de brochet trouveront un bel équilibre avec ce vin.

Afin de révéler tout son potentiel aromatique et préserver sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Brouilly légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes pourra également l’aider à s’ouvrir pleinement pour une dégustation optimale.