Vins Brouilly SAS Jean-Claude Lapalu - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Vieilles Vignes" 2019 de Brouilly, produite par SAS Jean-Claude Lapalu, est un hommage au Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce vin rouge se distingue par sa vitalité et son charme fruité, typiques des terroirs granitiques de Brouilly. Le millésime 2019, généreux en chaleur, offre une concentration aromatique remarquable. Les traditions de vinification de Lapalu, avec une approche respectueuse de la nature et des techniques artisanales, permettent de retranscrire fidèlement le caractère du terroir Beaujolais. Ce vin puise son essence dans un climat tempéré aux influences variées, où la culture du vin est enracinée dans les traditions locales. Le domaine Jean-Claude Lapalu jouit d'une solide réputation pour son engagement envers l'authenticité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée de Brouilly, optez pour des plats qui sauront compléter sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Des charcuteries fines, un coq au vin ou encore un filet de bœuf aux échalotes se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats de la région, tels qu'un gratin dauphinois ou une tarte à l’oignon, mettront en valeur sa structure et sa subtilité. Le vin s'accorde aussi bien avec des saveurs plus légères, comme une salade de lentilles tiède avec du fromage de chèvre.

Pour déguster pleinement ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 15 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ce vin de s'ouvrir et de révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et ronds tannins, en appréciant la finale longue et rafraîchissante.